Raw food-bar med kakao, nötter och dadlar

Gör så här:

Botten:
1. Hacka mandlar och nötter grovt.
2. Blanda med dadlarna.
3. Lägg i en bakform klädd med plastfolie, ca 1½ cm hög ska botten bli.
4. Ställ i kylskåpet 1 timme.

Fyllning:
5. Mixa cashewsmör, kokosolja och dadlar till en slät smet.
6. Ta ut formen ur kylen och bred ut fyllningen.
7. Ställ in i frysen och låt stå minst 1 timme.

Topping: 
8. Smält kokosoljan och vispa ned kakaon.
9. Häll över fyllningen och täck hela. 
10. Ställ i frysen 1 timme.
11. Ta ut ur frysen och skär i portionsbitar.
12. Låt stå ett par minuter i rumstemperatur innan servering.

Fler smaskiga recept hittar du i Happy Food och Happy Food 2.0!